今天想來跟大家聊聊我們為什麼要開店?以及開店後的心情轉折

以前我在跑業務時,老師曾跟我們說,不管你做什麼事情,都要把四個字寫在你的記事本裏天天看,你才會成功,
那四個字就是~~~
莫忘初衷

有一天,同梯受訓的小高(我們因為加盟麥味登時,同梯受訓上課而認識)跟我們聊起了"當初為什麼要開麥味登?"
對啦男而言,當然就是實現一個想開主題餐廳的夢,
對我而言,大概就是提供一個溫馨舒服的環境給大家來聚餐(本來是希望給朋友)吧!

原本,我真的很希望提供一個舒服的空間,給自己,給朋友,給客人們,
而啦男,則是希望提供好的餐點給客人,同時也能營造出自己想要提供的主題感

從店裏的擺設,
任何人都應該不難懂為什麼為取作"棒球店"吧?????

但是在初期,我們有時候會為了該怎麼做才能實現我們的目標而意見相左
茶要怎麼煮,東西要怎麼準備,
哪些東西要照本宣刻地把總公司教的一模一樣地用,哪些要修改成自己想要的樣子?
有時候,我真的感到好累,好累,好累,

因為房租的關係,我們放棄了台北市,
遠離了我們的朋友,
會來店裏用餐的朋友,真的都得大老遠特第開車來,
這家店根本無法成為"給我們的朋友們用餐的舒服環境"~因為他們根本沒有辦法很悠閒地來

在某一次我們意見不合到開始爭吵,
我想起了自己想開的店,是一間溫暖,舒服,讓朋友們舒適用餐的地方
但是我知道自己不開心,
我也了解我的朋友們根本不能常來,
想到這一切的種種,連自己都不快樂,來用餐的人又怎麼能舒適地吃呢????
我難過地對自己說"不要有夢想還比較輕鬆"

但,再怎麼意見不合,店還是要開,日子還是要過,
第二天,我們還是放下前一天的情緒,
繼續研究店裏的鎖事跟細節

就這樣子地,一天一天地過去了
一些大問題小問題,好像也漸漸找到了平衡

我們過去的朋友們,有空時,依然會大老遠特第來我們店裏吃飯,
最遠的朋友是來自高屏區的鄉親~哈!真是太感謝大小姑姑以及BALL了!
(JERRY也在大小姑姑及BALL之後,從紐約來了,算是本店最遠鄉親的大突破)
關係最遠的朋友,則是來自高雄的啦男的甥女的同學~這關係真的是很遠吧?????

而我們這間店裏也開始有一些固定來用餐的常客,
超過我們預期的是,
我們在這個地方交了新的朋友
我的髮型師是店裏的常客,
我們的婚紗照型師更是店裏的常常客~妙了吧?

我忽然發現,我以前的想法好像太狹窄了
雖然我以前的朋友們不能常常來,
但到了新環境,我們還是可以有新朋友,
而這家店,
好像就變成了一個,為這些新朋友開著的一個"溫馨舒服的環境給大家來聚餐的用餐地方"

原來,我一直都沒有遠離自己的初衷
想一想,
很感謝這家店帶給我的一切~~~
雖然真的很累,每天站那麼久腳真的好酸,但看到客人們的回饋,店裏的成長,我真的很開心,也很高興自己開了這麼一家店~哈!

我覺得,有夢想是一件很開心的事,
去實現夢想則是一件十分快樂的事,
所以,
有夢想的朋友,要快點去逐夢噢!


麥味登棒球店
電話:(02)2928-7217
地址:台北縣永和市永利路18號

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===========啦啦啦的棒球早餐店日記(舊文)==============

我的早餐店
從無到有
意見的磨合與實習
麥味登棒球店在哪兒呢?
什麼都有,什麼都不奇怪
擁有很多很多
手忙腳亂
有趣的客人
對戰
火腿蛋之男謎底揭曉
感謝大家來看我們
18號
棒球店的特色
客人的回饋
洋芋
慶祝張泰山升格做爸爸
客人的回饋
漂洋過海的禮物
可愛的石頭
我的專用杯
對戰2
早餐店?還是育幼院?
不要把車停上人行道
小孩與老人
一起來做公益吧!

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留言列表 (4)

發表留言
  • 2m
  • 加油
  • 謝謝噢~

    sellmmy 於 2010/05/10 20:23 回覆

  • 布
  • 我好喜歡妳們的展示櫥櫃
    雖然遠了一點沒關係,過去正好可以吃午餐唷
  • 哈哈,歡迎你們常來噢!
    說起來,你們可是本店的出餐速度進步的見證人哩!!!!

    也很感謝你們幫我們回收了很多HOLDER~太謝謝大家了!

    sellmmy 於 2010/05/10 20:23 回覆

  • Mag
  • 我也常提醒自己莫忘初衷這四個字 !!!
    加油 ~~~~ ^^
  • 對呀~~這簡單的四個字,其實還挺有意義的呢!

    sellmmy 於 2010/05/10 20:22 回覆

  • Phatina
  • 雖然沒能常去探訪,但你知道嗎?
    有個奇妙的化學變化!
    現在只要經過早餐店,看著那些忙碌的表情與身影
    都會讓我記起自己有個朋友,此刻也如此忙碌著~
    :)) 這種感覺,很微妙。

    夢想能帶領你們走得更遠更廣了呀!
  • 有夢想真的很棒!
    呵呵!這種想念的方式真奇妙呀!

    sellmmy 於 2010/06/05 23:17 回覆